Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- Su
- Tuz
Terbiyesi için;
- 5 kepçe yoğurt
- 1 yumurta
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı
- Önce tencerede sıvı yağ kızdırılır ve arpa şehriye rengi dönene kadar kavrulur.
- Kavrulan şehriyenin üzerine un ilave edilip 1 dk kadar daha kavrulur ve sıcak su konur ( tencerenizin yaklaşık 3/4 ü kadar. Kişi sayısı fazlaysa miktarı arttırabilirsiniz).
- Şehriyeler pişerken terbiyesi hazırlanır.
- 5 kepçe yoğurt ile 1 yumurta iyice çırpılır.
- Şehriye pişince çorbanın suyundan 1 kepçe alarak terbiyeye ekleyip karıştırılır kesilmemesi için.
- Daha sonra terbiye çorbaya ilave edilip karıştırılır.
- Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip kuru nanesi katılır ve yakmadan ocağın altı kapatılır.
- Sos çorbaya ilave edilir ve karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
- En son tuzu ayarlanır ve çorba servise hazır edilir????.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.
