Her hali bir başka güzel olan alabaşın içinizi ısıtacak çorbası çok lezzetli! Serinleyen akşamların yeni lezzeti!
ALABAŞ ÇORBASI
-
2 adet beyaz alabaş
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 kuru soğan
-
4 diş sarımsak
-
1/2 parmak kalınlığında taze zencefil
-
-
1/2 YK toz zerdeçal
-
1 SB süt
-
4 SB su
-
1/2 TK karabiber
-
1/2 TK toz kırmızı biber
-
Tuz
Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Üzerine zencefili, soyulmuş ve küp küp kesilen alabaşları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Sütü ve suyu ekleyip çorbayı orta-kısık ateşte pişmeye bırakın. Alabaş taneleri yumuşadıktan sonra karabiber, toz kırmızı biber, tuz ve toz zerdeçalı ekleyin ve çorbayı blenderdan geçirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun.
