Yöresel lezzetlerden bozbaş yemeğini hiç denemediyseniz sizleri böyle alalım! Kuzu etinin lezzetiyle damaklarda lezzet şöleni yaşatan bozbaş yemeğine bayılacaksınız!
BOZBAŞ YEMEĞİ
-
350 gram ekmekli kuzu eti
-
1 SB nohut
-
1 soğan
-
2 patates
-
1 YK salça
-
-
1 TK zerdeçal
-
1/2 TK pul biber
-
Tuz
-
Tereyağı
Nohutu geceden ıslatın. Islanan nohutları, eti, yarım soğanı ve suyu düdüklü tencereye döküp nohut haşlanana kadar pişirin.Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun. Üzerine zerdeçalı, salçayı, eti, nohutu, patatesi ve baharatları ilave edin. Üzerini geçecek kadar etin haşlama suyundan ve içme suyundan ilave edin kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
