Hafta sonu ne pişirsem diye düşünenlere lezzetli bir alternatifimiz var! Enfes mantar yahniye yiyenler bayılacak!
MANTAR YAHNİ
-
500 g mantar
-
2 YK zeytinyağı
-
1 soğan
-
1 diş sarımsak
-
2 domates
-
-
1 kırmızı biber
-
1 TK kekik
-
1/2 TK tuz
-
Karabiber
-
2 YK maydanoz
Servis için:
- Kaşar peyniri
Yarım kilo mantarı ufak parçalar olacak şekilde doğrayın. Soğan, sarımsak, domates ve biberi doğrayın. Isınan yağın içine mantarları koyun ve 3-4 dakika sonra soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip pişirin. Sebzeler yumuşayınca domatesi ve baharatları ilave edip kapar kapalı, kısık ateşte mantar yahniyi pişirin. Servis ederken maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis edin.
