Aslında Lübnan yemeği olan falafel son zamanlarda oldukça popülerleşen bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle Vegan menülerde sıkça gördüğümüz falafel tarifini sizler için yazdık.
Falafel Tarifi
Malzemeler:
-
1 su bardağı nohut
-
1 su bardağı bakla
-
1 adet soğan
-
-
1 diş sarımsak
-
1 su bardağı ayçiçek yağı
-
Maydanoz
-
Kimyon
-
Karabiber
-
Tuz
Falafel Hazırlanışı
İlk olarak bir gece önceden nohut ve baklayı suda bekletiyoruz. İsterseniz nohutların kabuklarını soyabilirsiniz.
Derin bir kap içinde önce nohut ve baklayı blenderdan geçirin. Un kıvamına geldikten diğer malzemeleri de ekleyin. Un kıvamına gelen karışımı dilediğiniz gibi şekillendirin.
Kızartma tavasında, şekil verdiğiniz falafelleri dışı kızarana kadar kızartın. Falafelleriniz hazır.
Afiyet olsun 🙂
