Kolay Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
Diğer malzemeler;
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2 adet biber
- 1 tutam maydanoz
Kolay Beyti Sarma Tarifi Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alıp üstüne 1 adet soğanı rendeleyelim.
- Göz kararı galeta ünü yada bayat ekmek ufalayalım.
- Tuz, karabiber ve kimyon döküp yoğuralım.
- Buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen kıymayı elimizde uzun uzun şekil verelim adana kebap yaparmış gibi yağlı kağıt serili fırında yarım saat pişirelim.
- Yufkanın birini tezgaha serelim ikiye katlayalım kenarlarını azıcık kıvıralım ve uzun tarafa gelecek şekilde pişen köfteleri sıralayalım.
- Aynı işlemi ikinci yufka içinde yapalım.
- Verev keselim yufkaları fırın tepsisine dizelim.
- Üstüne fırça yardımıyla erimiş tereyağ sürelim. Fırına atalım. Üstleri kızarana kadar.
- Yanlarına biber, soğan ,domateste koyabilirsiniz. Tabağımızda renk olur.
- Ayrı bir yerde sumak soğan hazırlayalım.
- Sos kabına tereyağ eritelim biraz salça ve su koyalım salçası sosumuzu yapalım.
- Pişen beytileri tabağa alıp üstlerine sosu dökelim.
- Maydanozları serpelim.
- Soğan sumak ve pişmiş domates biberler ile servis edelim. Afiyet olsun.
