Sakala Çarpan Çorbası Nasıl Yapılır?


Soğuğa, gribe birebir, bol vitaminli bir yemek tarifi geliyor. İsmi enteresan, övgüyü hak eden lezzetli bir çorba olan sakala çarpan çorbası, aslında Afyon yöresine özgü bir kış çorbası. Tabi ki sadece kışın tüketilmeyen bu çorba içerisindeki zengin malzemeleri sebebiyle doğal antibiyotik kaynağı olan bir çorba çeşidi. Anadolu’da yıllardır sevilerek yapılan sakala çarpan çorbası bölgeden bölgeye değişen enteresan isimlere de sahip. Dul avrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi değişik isimlere sahip olan bu çorbanın isminin sakala çarpan çorbası olarak bilinmesinin sebebi ise bir söylentiye göre, köyünde yalnız yaşayan bir amcaya komşusu tarafından bir kase çorba götürülmüş. Amca çorbayı kaşık yardımıyla değil de kaseden içmeyi tercih etmiş. Çorbanın içerisindeki erişteler amcanın sakalına çarpınca çorbanın adı sakala çarpan çorba olarak kalmış. Sakala çarpan çorbası yaygın olarak tavuk suyu ile yapılsa da bazı bölgelerde et suyu ile ve domates salçası ile de yapılmaktadır.

Sakala Çarpan Çorbası Malzemeleri

-Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-2 tane orta ebatta kuru soğan
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-2 çorba kaşığı un
-Yarım bardak ev yapımı erişte, eğer evde erişte yok ise tel şehriye ya da kesme makarna da tercih edilebilir.
-8 bardak tavuk suyu, tercihe göre et suyu da konulabilir.
-İstenilen kadar tuz

Sosu İçin:

-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay kaşığı nane
-İstenilen kadar pul biber

Sakala Çarpan Çorbası Tavsiyeleri

Çorbanın içerisine koyduğunuz yeşil mercimeği bir gece önceden suda bekletip sonrasında suda şişen mercimeklerin kabuğunu atmak için soğuk suda yıkadıktan sonra kısık ateşte haşlayın. Aynı zamanda mercimeği haşladığınız suyu çorba için de kullanabilirsiniz. Çorbaya daha fazla lezzet katmak istiyorsanız un miktarını tercihinize göre azaltabilir ve erişte miktarını artırabilirsiniz. Eğer çorbayı rende domates ve salça ile yapmak istiyorsanız, önceden tavada unu, domatesi ve salçayı kavurarak başlamalısınız.

Sakala Çarpan Çorbası Yapımı

Kuru soğanların kabuğu soyulduktan sonra ince ince kıyılır. Eğer çorbanın içerisinde soğan görüntüsü rahatsızlık veriyorsa rendelenebilir ya da rondodan da geçirilebilir. Tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını koyarak kızdırın, yağ iyice kızdıktan sonra yağı yakmadan soğanları içerisine ilave edin. Soğanlar renklerini değiştirene kadar kavurmaya devam edin. Soğanların rengi değiştikten sonra tavuk suyunu sakin sakin eklemeye devam edin. Tavuk suyunu çırpıcı ile karıştırarak berrak bir görüntü elde edin. Bir taşım kaynadıktan sonra yıkayıp suyunun süzüldüğü yeşil mercimekleri karışımın içerisine ekleyin. Bir tutam tuzu da ekleyip pişirmeye devam edin. Ardından erişteleri de ekleyip tahmini 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Bir taraftan küçük bir sos tavasında tereyağını eritin ve içerisinde nane, pul biber ekleyin. Sosu hazırladığınız sakala çarpan çorbasını servis etmeden önce üzerine gezdirin ve sıcak servis edin.


Beğendin mi? Arkadaşların ile Paylaş!

Emojini Yansıt!

Ne! Ne!
0
Ne!
Eğlenceli! Eğlenceli!
0
Eğlenceli!
Beğeni! Beğeni!
0
Beğeni!
Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Çok Komik! Çok Komik!
0
Çok Komik!
LoL! LoL!
0
LoL!
Sevgi Dolu! Sevgi Dolu!
0
Sevgi Dolu!
Akıcı! Akıcı!
0
Akıcı!

smm panel
smm panel
takipçi satın al
instagram takipçi satın al instagram takipçi satın al
twitter takipçi satın al
tiktok takipçi satın al
tiktok izlenme satın al
tiktok takipçi satın al
instagram takipçi satın al
tiktok takipçi satın al
spotify takipçi satın al
twitch takipçi satın al
facebook takipçi satın al
backlink satın al
tanıtım yazısı satın al
seo Hizmeti
script satın al
web site trafiği
youtube abone satın al
youtube beğeni satın al
youtube izlenme satın al
twitter beğeni satın al
twitter retweet satın al
twitter fav satın al
tiktok bayan satın al
tiktok yorum satın al
facebook sayfa beğeni satın al
facebook beğeni satın al
facebook yorum satın al
facebook grup arttırma
telegram takipçi satın al
yaay takipçi satın al
tiktok takipçi
takipçi tiktok
takipçi market
instagram beğeni hizmeti
aylık beğeni
oto beğeni
otomatik beğeni
aylık oto beğeni
instagram yorum satın al
instagram yabancı takipçi satın al
instagram bot takipçi
türkiye takipçi satın al
destek
sosyal medya blog
takipçi satın al
twitter takipçi satın al
instagram takipçi satın al
instagram takipçi hilesi
instagram beğeni hilesi
instagram takipçi hilesi
instagram beğeni hilesi
şifresiz takipçi
instagram takipçi hilesi
instagram takipçi hilesi
takipçi satın al
takipçi satın al
instagram takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
tiktok takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
ınstagram takipçi satın al
webmaster forum twitter takipçi satın al ınstagram takipçi satın al ınstagram takipçi satın al ınstagram takipçi satın al tiktok takipçi satın al ınstagram takipçi satın al ınstagram takipçi satın al tiktok beğeni satın al instagram takipçi hilesi ınstagram takipçi satın al tiktok takipçi satın al twitter takipçi satın al ınstagram takipçi satın al takipçi satın al instagram takipçi hilesi instagram beğeni hilesi

izmir escort

izmir escort

antalya escort

escort izmir

bursa escort

porno izle

türk porno

escort antalya

izmir escort

eskişehir escort

takipçi satın al

instagram takipçi satın al

tiktok takipçi satın al

tiktok beğeni satın al

ayak resimleri alsancak escort balçova escort bayraklı escort bornova escort buca escort çeşme escort çiğli escort gaziemir escort karabağlar escort konak escort karşıyaka escort foça escort alsancak escort anal escort balçova escort balıketli escort bornova escort buca escort eve gelen escort çeşme escort gaziemir escort karşıyaka escort konak escort limontepe escort narlıdere escort rus escort seferihisar escort üçyol escort urla escort