BM Besin Çöpleri Raporu: Saniyede 29,5 ton çöpe gidiyor

Pekala bu süreç iklime nasıl tesir ediyor? Bu hedefle Nature Food isimli mecmuada yayınlanan bilgileri inceleyen araştırmacılar üretimden, satış ve tüketime kadar yaşan süreçte ortaya çıkan ziyanlı gazların beşerler tarafından salınan ziyanlı sera gazlarının üçte birini teşkil ettiğini tespit etti. BM uzmanları ise israf edilen besin hususlarının dünya genelindeki atık gazların yüzde 8 ile 10 ortasındaki kısmına neden olduğu iddia ediliyor.

Almanya’da kişi başı 75, Gana’da 84 kilo besin unsuru çöpe gidiyor

Uzmanlar bu sayıların iddialara ve kaba bedellere dayandığını belirtiyor ve bahis hakkında kesin bilgilere ulaşmak için gibisi birçok araştırmanın mukayeseli olarak yapılması gerektiğini söylüyor. Hafta sonu Glasgow’da küresel besin sistemi tartışılacak ve israfın önlenebilmesi tedbirler tartışılacak.

Besin Çöpleri Raporu’nun bir öbür farklı sonucu ise besin israfının batılı ülkelerde daha çok olduğu istikametindeki bir ön kabulü yıkması. Almanya’da hanelerde kişi başına yıllık 75 kg besin hususu çöpe giderken bu sayı Gana’da 84 kg, Kenya’da 99 kg ve Lübnan’da 105 kg. Bunun nedeni ise az gelişmiş ülkelerde besin unsurlarının saklanması imkanlarının gelişmiş ülkeler kıyasla daha az olması.