Salebin Kilosu Bin Liraya Satılıyor

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti salebin Yalova’da üretimine başlandı ve birinci hasat alındı. Dünyada birinci kere Türkiye’de tarla ve bahçelerde üretimine başlanan salep çiftçilerin yeni gözdesi oldu. 2019 yılı itibariyle kilosunun bin TL olarak satışa sunulduğu salep üreticilerin yüzünü güldürdü.

Salep üreticisi Fatih Birinci, Türkiye’deki mevcut salep üretiminin salep muhtaçlığını karşılamaktan çok uzak olduğunu, o yüzden çok uzun yıllar ekonomik getirisi çok yüksek olacak bir eser olduğunu söyledi.

Göz Atın

Turkcell Bedava TL Kazanma (Ücretsiz Kontör Promosyonu)

Behzat Ç Nereden Aday? Behzat Ç Hangi Partiden Aday Oldu? SON Dakika

Birinci, mevzu hakkında şu açıklamaları yaptı:

“DEĞİRMENLERDE TOZ KIVAMINA GETİRİYORUZ”

“Yaz aylarının gelmesiyle birlikte Yalova’da birinci salep hasadına başladık. Vilayetimizde bu yıl yeni yeni ekilmeye başladı. Vilayetimizde hepsini yetiştirmemiz mümkün. Hasat konusunda da ilkbahar aylarında orkidelerimizin çiçek açmasıyla birlikte çiçeklerimizi topraktan sökerek köklerinde bulunan yumrularımızı kopartıyoruz ve çiçeklerimizi toprağa geri dikiyoruz önümüzdeki yıl tekrar çıkması için. Şayet yumrularımızı tohumluk olarak kullanacaksak kenarda bekleterek eylül, ekim aylarına kadar bekletiyoruz. Eylül, ekim ayı üzere toprağa geri dikiyoruz ve tohumluk olarak kullanabiliyoruz. Şayet salep tozu üretmek istersek yaklaşık 10-15 dakika kadar yumruları kaynatmamız gerekiyor. Kaynattıktan sonra ipe sererek ya da rastgele bir yere yayarak bunların 10-15 gün kurumasını bekliyoruz. Kurutulduktan sonra taş değirmenlerde ya da el değirmenlerde öğüterek toz kıvamına getiriyoruz ve son kullanıcıya kadar gidiyor.

‘HAZIR SALEPLERİN ORANI ÇOK DÜŞÜK’

Bilhassa belirtmek istediğim bir nokta var piyasadaki mevcut hazır saleplerin içerisinde yaklaşık olarak yüzde 0,01 ya da binde 1 ya da binde 2’lik bir salep oranı mevcut, kalanları ise nişastadan ibaret. Bu koşullarla Türkiye’deki mevcut salep üretimi salep gereksinimini karşılamaktan çok çok uzaktadır. O yüzden çok uzun yıllar ekonomik getirisi çok yüksek olacak bir eser diye düşünüyoruz”