IPSOS'un Türkiye Barometresi Yeni Yıl Raporu'na göre, 2019 yılında hane halkının evde daha çok zaman geçirmeye başlarken reçel, yoğurt, salça, konserve gibi ürünleri evde üretmeye yöneldiği belirtildi.
'Kriz söylentisi başladığında, ev yapımı ürünlerin oranı arttı'
Dünya.com'dan İbrahim Ekinci'nin haberine göre, IPSOS'un Türkiye Barometresi Yeni Yıl Raporu'na göre, 2019 yılında hane halkı birçok gıda ürününü evde üretmeye yöneldi.
Raporda şu ifadeler dikkat çekti:
Konservelik kavanoz satışları artış
Ev yapımı ürünlerin oranındaki artışı destekleyen konulardan biri de, konservelik kavanoz satışlarının artışı.
Son iki yıldır “konservelik kavanoz satışlarının çok arttığı”, tüketicinin salça, konserve, reçel, yoğurt vs. şeyleri daha çok evde üretmeye yöneldiği belirtiliyor.
Alkol fiyatlarındaki artışın ardından da, evde üretim ile ilgili haberler basına yansımıştı.
En önemli sorun ekonomi
IPSOS raporundaki veriler, hane halkının en büyük sorununun ekonomi olduğunu da gözler önüne seriyor.
Raporda “Ekonomik göstergelerin iyi olmadığı geçmiş senelerde, hane içi satın alım davranışları, hem harcama hem de miktarsal olarak daralırdı. 2019’da bunun tam tersi oldu: Harcama artışı çok yüksek olurken miktarsal endekslerde ise bir daralma görülmedi” ifadesi kullanılırken, bu durumun stagflasyon etkisi olduğu ifade ediliyor.
Markalı ürünlerin payı azaldı
Rapora göre tüketici, 2019 yılında markalı ürünlerden vazgeçerek, zincir marketlerin kendi bünyesinde ürettiği ürünlere yöneldi:
Nielsen'in yaptığı araştırmaya göre, zincir marketlerin 'private label' ürünlerinin satış hacmi 60 milyar lira olmuştu.
