Yöresel (Sakala Çarpan Çorba) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tablet tavuk bulyon
- 2 yemek kaşığı salça
Yöresel (Sakala Çarpan Çorba) Tarifi Yapılışı
- Sıvıyağ ve tereyağını tencerede eritip ince doğradığımız soğanlar kavrulur.
- 1 yemek kaşığı un soğanlarla birlikte unun kokusu çıkana kadar hafif rengi dönmeden kavuruyoruz.
- Daha sonra salçası koyup biraz daha kavurup mercimek ve erişteyi ilave ediyoruz.
- Et bulyonu da içine atıp suyunu koyup özlenene kadar pişiriyoruz.
- Çorba hafif katı olmalı bu çorbanın özelliği burda ona göre suyunu dikkatli koyulmalı ,un olduğu için zaten çabuk koyulaşma yapacaktır.
- Çorbayı sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
- Ben üzerine kaşar koyarak servis ettim. Siz arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
