Adana’nın mavi yengeci Uzak Doğu sofralarını süslüyor

23 Ağustos 2021, 11:24 yayınlandı

A+
A-

Paylaş

Adana’nın Karataş ilçesindeki Akyatan Lagünü’nden çıkarılan mavi yengeç, kilosunun 8-10 avrodan satıldığı Uzak Doğu ülkelerinde tüketiliyor.

Bölge balıkçılarının yakaladığı, rengi ve boyutuyla dikkati çeken mavi yengeçler, yurt içindeki turistik tesislerin yanı sıra bilhassa Çin ve Japon sofraları için de yurt dışına pazarlanıyor.

Çok sayıda kuş tipine mesken sahipliği yapan ve müdafaa altında bulunan lagünde müsaadeli balıkçıların avladığı mavi yengeçler, yurt dışına kilosu 8-10 avrodan gönderiliyor.

Yılda ortalama 100-150 ton civarında başta Uzak Doğu ülkeleri olmak üzere Avrupa ülkelerine de ihraç edilen mavi yengeçler, ülke ve bölge iktisadına katkı sağlıyor.

Karataş Belediye Lideri Necip Topuz, AA muhabirine, mavi yengeç etinin besin dalında, kabuklarının da kozmetik endüstrisinde kullanıldığını söyledi.

Mavi yengecin besin pahasının de çok yüksek olduğunu belirten Topuz, “Mavi yengeç, bir yandan protein bir yandan kitin tarafından çok varlıklı ve bedelli bir eser.” dedi.

Topuz, Akyatan Lagünü’nün Türkiye’deki değerli mavi yengeç yakalama merkezlerinden olduğunu vurgulayarak, şöyle konuştu:

“Bu bölge mavi yengecin anavatanı, en büyük üretim ve yakalanma merkezlerinden biri. Buradan dünyanın birçok bölgesine mavi yengeç yolluyoruz. Bilhassa Uzak Doğu’da, Çin’de, ABD ve Kanada’da çok fazla tüketiliyor. Üretim manasında en büyük üretim alanı burası. Akyatan Lagünü’nden çıkardığımız mavi yengecimizin ortalama yıllık 100-150 tonunu Uzak Doğu’ya gönderiyoruz.”

Mavi yengeç, kısa sinema şenliğiyle markalaşacak

Adana’nın mavi yengecini marka haline getirmek için kısa sinema şenliği düzenleyeceklerini lisana getiren Topuz, şunları kaydetti:

“Karataş’ta hem mavi yengeci tanıtma hem Adana’ya yurt içinde ve yurt dışında bir kıymet katma noktasında, 1. Ulusal Mavi Yengeç Kısa Sinema Şenliği ve beraberinde konserlerin de olduğu tertip gerçekleştireceğiz. Şu an bulunduğumuz alanda mavi yengeçlerimiz var, bunlar hazırlanıyor, tıpkı halde yurt dışına yollanacak. Mavi yengeci Antalya’da da turistlerimiz tüketiyor. Adana için Karataş için bir kıymet ancak ne yazık ki tam manasıyla duyuramadık ve tanıtamadık. Damak zevki noktasında da inşallah 28-29 Ağustos’ta yapmayı planladığımız şenlikte, konuklarımıza mavi yengeç ikram etmeyi düşünüyoruz. Onlar için de farklı bir lezzet olacak, hem Adana’nın hem Karataş’ın tanıtımına farklı bir yemek kültürü noktasında katkı sağlayacak.”

Kaynak: Anadolu Ajansı / Ozan Efeoğlu

Adana’nın mavi yengeci Uzak Doğu sofralarını süslüyor