Ramazana Hazırlık İçli Köftelerimiz

Ramazana Hazırlık İçli Köftelerimiz Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kıymalı harcımızı yapalım. Özellikle akşamdan yaparsak daha iyi olur geniş bir tavada kıymayı kavuralım.
2. İnce ince doğradığımız soğanları ekleyip karıştırın pişirelim.
3. Baharatlarını cevizi ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
4. Dış harcını hazırlayalım geniş bir yoğurma kabına ince bulgur ve irmiği boşaltalım kısır ıslar gibi sıcak suyla ıslatın ağzını kapatıp şişmesini bekleyelim.
5. Daha sonra yumurtalarını kırıp ün tuz ve salçayı ekleyip iyice yoğuralım burası önemli bir ayrıntı yoğurmayı uzun tutmak çok önemli.
6. Daha sonra elimizi ıslatmak için bir kaseye su az birazda tuz ekleyip köfteleri yapmaya başlayalım.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde içini açalım.
8. Kıymalı harcımızdan koyup ağzını kapatalım. Deniyeceklere afiyet olsun inşallah ????.