Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Astarlı Sütlaç tanımı oldu. Pekala en hoş Astarlı Sütlaç tatlısı tanımı nasıldır? Astarlı Sütlaç tatlısı nasıl yapılır? Astarlı Sütlaç için gerekli materyaller nelerdir?
ASTARLI SÜTLAÇ HAZIRLANIŞI
Tencerede sütü kaynatın. Pirinci yıkayıp süzün ve sütün içine katın. Orta hararette, süt hafif yoğunlaşıp pirinçler pişerek uzamaya başlayıncaya kadar kaynatın. Sütlaç içine mercimek kadar tuz ve şekeri koyun ve 1-2 dakika daha pişirin.
Pirinci yıkayıp süzün ve su ile kaynatın. Kaynayınca üzerinde oluşan köpükleri alın. Pirinç yumuşayınca bir bardak şekerin evvel yarısını kaynayan pirince ek edin. Orta hararette kaynatmaya devam edin. Kıvama gelince kalan şekeri ekleyin. Pişmeye yakın isterseniz gül suyu yahut ıtır yaprağı koyun.
Lezzet versin diye şekeri azaltarak iki kaşık bal da kullanabilirsiniz. Şayet haspir kullanıyorsanız biraz su içinde kaynatın ve süzerek kaynayan zerdeye ekleyin. Hazırlanan kaseler bir kat zerde, bir kat sütlaç koyarak soğumaya bırakın.
ASTARLI SÜTLAÇ GEREÇLER
Sütlaç;
- 5 bardak süt
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
Zerde;
- 5 bardak su
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı haspir (istenirse)
- 3-4 adet taze ıtır yaprağı yahut gül suyu
- 1’er avuç Antep fıstığı ve badem (süslemek için)
Yemek Tanımları, en kolay, lezzetli ve pratik yemek tanımları
