Akşama ziyafet var! Dışarıda yediğimiz Cafe de Paris sosunu evde yapmak da mümkün ister bonfileyle isterseniz başka bir etle mükemmel bir yemek sizi bekliyor…
CAFE DE PARİS SOSLU BONFİLE
- 3 dilim bonfile
Sos İçin:
-
100 gram tereyağı
-
2 YK zeytinyağı
-
35 gram rokfor peyniri
-
2 YK krema
-
-
1/2 TK zerdeçal
-
1/2 TK köri
-
1/2 TK kimyon
-
2 diş sarımsak
-
1/2 YK dijon hardal
-
1 TK Tuz
-
Karabiber
-
4 dal dereotu
-
2 dal taze soğan
Sos yapımı için yeşillikler hariç geri kalan malzemeleri sos tenceresine dökün ve kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alırken ince kıyılmış otları ilave edin. Et pişireceğiniz tavayı kızdırın. Bu sırada bonfilelerin her iki tarafını da tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Etlerin her iki tarafını da 4 dakika pişirin ve pişme süresinin yarısı kadar dinlendirip kızarmış patates ve cafe de Paris sos ile servis edin.
