Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Gliko tanımı oldu. Pekala en hoş Gliko yemek tanımı nasıldır? Gliko nasıl yapılır? Gliko için gerekli gereçler nelerdir?
GLİKO TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER NELERDİR?
Üzeri için gerekli gereçler;
Göz Atın
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı tere yağı
- Pul biber
- Sarımsak
Köftesi için gerekli gereçler;
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı kaynamış su
GLİKO NASIL YAPILIR?
- Bir tencerenin içine köftelik bulguru koyuyoruz.
- Daha sonra köftelik bulgurun içerisine kaynatmış olduğumuz suyu ve tuzu ekliyoruz.
- Gereçleri ekleyip kısık ateşin üzerinde 5 dk demlenmeye bırakarak ocaktan aldıktan sonra üzerini örtüyle sarıp 10 dk bekletiyoruz.
- Bu süreçler bittikten sonra derin bir kabın içine bulguru alıp un ve yumurtayı ek ediyoruz.
- Ek ettikten sonra 5-10 dk materyallerin özdeşleşmesi için yoğurma sürecini gerçekleştiriyoruz.
- Yoğururken yanımıza bir kase soğuk su alarak her yoğurma süreci sonrası elimizi suya batırıp devam ediyoruz.
- Tekrardan dinlenmesi için 5 dk bekletip, hal vermeye başlıyoruz. (isteğe bağlı misket halinde yahut fındık büyüklüğünde olabilir)
- Formlar verildikten sonra tencerenin içerisine kaynaması için su koyup, tuz ekliyoruz.
- Su kaynadıktan sonra hal verdiğiniz köfteleri içerisine atarak 5 dk pişiriyoruz.
- Daha sonra sunum yapacağınız kabın içerisine çıkarıyoruz.
- Köftelerin üzerine sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurdumuzu hazırlayıp döküyoruz.
- Son olarakta erittiğimiz tereyağını ve pul biberi kavurup dökerek
