Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Zerde tanımı oldu. Pekala en hoş Zerde tatlısı tanımı nasıldır? Zerde yemeği nasıl yapılır? Zerde için gerekli gereçler nelerdir?
ZERDE NASIL YAPILIR? HAZIRLANIŞI!
Ön Hazırlık: Öncelikle yıkadığınız pirinci tencereye alın. 2 su bardağı suyu üsütne ek edin. Orta ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın ve orta sıra karıştırıp 15 dk pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Aspir çiçeğini bir cezveye alın ve üstüne 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte kaynatın. Karışım aynamaya başlayınca 3 dakika daha pişirin. Akabinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Süzgeçle süzüp suyunu kullanmak üzere kenara alın.
Kuş üzümünü 2-3 kere yıkayıp kuş üzümünün suyunu güzelce süzün.
Zerdenin hazırlanışı: 4 su bardağı su, toz şeker, mısır nişastası ve süzdüğünüz aspir çiçeği suyunu derin kaba alın. Kaşık yahut el çırpıcısı ile karıştırın. Karışımı tencerede pişirdiğiniz pirincin üzerine ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın. Daima karıştırarak orta ateşte daima pişirmeye başlayın. Karışım kaynamaya başlayınca çam fıstığı ve kuş üzümünü ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alıp 15 dakika bekletin ve kaselere paylaştırın. Buzdolabında soğutup yahut soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.
ZERDE İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?
Mazlemeler: 2 yemek kaşığı pirinç, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı aspir çiçeği, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 4 su bardağı su, 3 yemek kaşığı çam fıstığı
