TÜRSAB üyelerinden Kastamonu Mutfağına Tam Not

KASTAMONU (İHA) – TÜRSAB üyelerinden Kastamonu mutfağına tam not

TÜRSAB üyeleri, Kastamonu’nun yöresel mutfağını inceledi

KASTAMONU – Türkiye Seyahat Acentaları Birliği Gastronomi Turizmi İhtisas Lideri Ömer Kartın’ın başkanlığındaki heyet, UNESCO Gastronomi Yaratıcı Kentler Ağına adaylık çalışmalarını sürdüren Kastamonu mutfağında incelemelerde bulundu.

Kastamonu Valiliği himayesinde yürütülen 2022 Yılı Kastamonu Tanıtma Faaliyetleri, Gastronomi Aksiyon Planı kapsamında, KUZKA uyumunda Kastamonu’ya gelen TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanlığı üyeleri, kentin yöresel lezzetlerini inceledi. Birinci olarak Kastamonu’nun coğrafik işaretli eserleri ortasında yer alan çekme helvanın yapıldığı imalat haneyi ziyaret eden TÜRSAB heyeti, daha sonra Kastamonu Pastırması, Kastamonu Tiridi ve Kastamonu Banduması’nın yapılışına eşlik etti. Nasrullah Meydanı’nda kısa bir gezinti de gerçekleştiren heyet, Nasrullah Kadı Mescidi’nin şadırvanından su içti.

“Kastamonu Pastırması, Türkiye’de Bir Numara”

Pastırma üreticisini ziyaret eden TÜRSAB heyeti lideri, Gastronomi Turizmi İhtisas Lideri Ömer Kartın, aslen Kayserili olduğunu ancak Kastamonu’nun pastırmada Türkiye’de bir numara olduğunu söyledi. Lider Kartın, “Kastamonu pastırmasının tadı çok hoş. Benim Kastamonu’ya birinci gelişim değil. Daha evvel de gelmiştim. Türkiye çapında Kastamonu pastırmasına bir numara derler. Ben de buna katılırım. Kayseri’nin de olağan ki hoş pastırmaları var ancak ben, Kastamonu’ya pastırma almaya gelirim” dedi.

“Kastamonu’yu kısa vakitte evvel Türkiye, sonra dünya çapında tanınır hale getireceğiz”

Kartın, “Kastamonu’ya gastronomi kültürünün turizme kazandırılması maksadıyla gelmiş bulunuyoruz. Bütün vilayetlerimiz aslında her biri birbirinden değerli gastronomi kentleridir. 81 vilayetimizin her birinde hem tarihi hem çağdaş versiyonlu uygulamalarla birlikte turistlere satabileceğimiz birbirinden değerli kıymetler var. Kastamonu’muz doğal hoşluğunun yanında, tabiatının insanlara sunduğu şahane coğrafya ile gastronomi olarak pek kapasiteli bir kent. Amacımız bu kenti kısa vakitte evvel Türkiye, daha sonra da dünya çapında tanınır hale getirmektir. Kentimizle ilgili gördüğümüz eksiklikleri düzelteceğiz. Düzgün tarafları pazarlayacağız, dünyaya tanıtacağız. Kastamonu’nun Türkiye’nin başka kentleri üzere, UNESCO Gastronomi Yaratıcı Kentler Ağı’na da katılmasını isteriz lakin TÜRSAB olarak biz, kendi kümemizi kuruyoruz. Kendi Gastronomi Kentleri Ağımızı üreteceğiz. Bu ağ ile gastronomi konusunda kendi yatırımları olan kentleri bir ortaya getirmek suretiyle pazarlamasını kolaylaştıracağız. Kısa vakitte iç pazarda, orta vadede dünya çapında popülerleşir ve bu işlerden hepimiz kazanırız. Kastamonu gastronomi konusunda Türkiye’nin bilinmeyen pahalı incilerinden bir adedidir. Şayet buraya gelmediyseniz yahut buranın lezzetlerini tatmadıysanız büyük yanılgı yapmışsınız. Burada hem sağlıklı hem sürdürülebilir bir turizm yapılıyor. Biz bunu dünyaya anlatacağız. Burayı görmeyen turistlerin de kesinlikle görmesini tavsiye ediyorum” diye konuştu.