Ulusal şair Akif’in hatıratlarında yer alan tahin helvası coğrafik işaret aldı

17 Ağustos 2021, 19:39 yayınlandı

A+
A-

Paylaş

Türk milletinin bağımsızlık gayretinin simgesi olan İstiklal Marşı’nın şairi Mehmet Akif Ersoy’un, çocukluğunun bir kısmının geçtiği Çanakkale‘nin Bayramiç ilçesine mahsus tahin helvası Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret aldı.

Bayramiç tahin helvasıyla ilgili olarak yapılan incelemelerde Akif’in hatıratlarında da yer alan ve severek tükettiğini anlattığı tahin helvası için coğrafik işaret süreci 2020’de başladı. Askıya bu yıl şubat ayında çıkan helva, 16 Ağustos prestijiyle onaylanarak Çanakkale’nin 8. coğrafik işaretli eseri oldu.

Geçmişi 1870’li yıllara dayanan ve helva ustaları tarafından bilgi ve hünerleri nesilden nesle aktarılarak tahin, beyaz şeker, çöven, sitrik asit ve su ile üretilen helva, kendine has tat ve kokuya sahip.

Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Fazilet Karadağ, AA muhabirine, coğrafik işarete sahip eserlerin üreticiye pazarlama konusunda büyük avantajlar sağladığını belirtti. Helvanın, Bayramiç’in 1870 yıllardan bu yana gelen değerli kıymeti olduğunu vurgulayan Karadağ, “Ulusal şairimiz Mehmet Akif Ersoy’un çocukluk anılarında ve hatıratlarında sıkça bahsettiği ve çok sevdiği, severek tükettiği Bayramiç tahin helvası için coğrafik işaret tescili almak üzere 2020 yılında çalışmalar başlatıldı. Bayramiç Ziraat Odası tarafından yapılan müracaat 3 Mayıs günü sonuçlandırılarak kurumun Resmi Coğrafik İşaret ve Klâsik Eser Bülteni’nde yayınlandı, 3 aylık mühlet zarfında rastgele bir itiraz olmamasından ötürü Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek Çanakkale’mizin 8. coğrafik işaret tescili alan eseri olmuştur.” dedi.

Karadağ, 2020 yılı bilgilerine nazaran Çanakkale’de 524 ton tahin helvası üretildiğini anımsattı. Bunun 404 tonunun Bayramiç ilçesinde üretildiğini anlatan Karadağ, eserin ilçeye yıllık 14 milyon lira ekonomik katkı sunduğunu kelamlarına ekledi.

Bayramiç Ziraat Odası Lideri İsmail Pehlivan ise bölgede yaklaşık 150 yıldır helva üretildiğini aktardı. Bayramiç tahin helvasının bölgenin en değerli markalarından biri olduğunu lisana getiren Pehlivan, şöyle konuştu:

“Çocukluğu Bayramiç’te geçen ulusal şairimiz Mehmet Akif’in helvayı çok severek tükettiği, 1972’de çıkan hatıratlarında yer almaktadır. Bizlerde bu vesile ile yola çıkarak şubat 2021’de tescil müracaatımızı yaptık. Gerekli kuralların tamamlanmasının akabinde çıktığı askı süreci sonrası rastgele bir itiraz olmaması üzere tescilini aldı. Bu bizim ismimize çok sevindirici bir durumdur. Helvamız ilçemizin üçüncü coğrafik işaretli eseri olmuştur. Vilayetimizin de 8. eseridir. Helva üreticilerimiz artık Bayramiç tahin helvasını özel raflarda ve büyük bir gururla satabileceklerdir.”

Ulusal şair Akif'in hatıratlarında yer alan tahin helvası coğrafik işaret aldı