Köfteyi kim sevmez hele bir de bol ekşili ise! Herkesin en sevdiği yemek köfteyi bu akşam patatesli havuçlu biraz da ekşili yaptık herkes bayıldı bizden söylemesi!
EKŞİLİ KÖFTE
-
350 gram kıyma
-
4 YK pirinç
-
1 adet yumurta
-
1 YK kıyılmış maydanoz
-
Tuz
-
Karabiber
-
Toz kırmızı biber
-
Kimyon
Ekşili karışım için:
-
2 YK un
-
2 YK limon suyu
-
2 YK sıvı yağ
-
4 SB su
-
Tuz
-
2 havuç
-
1 patates
Kıyma, yıkanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları iyice yoğurun. Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafif unlanmış tepsiye dizin. Bir tencerede un ve yağı kavurun. Üzerine sıvı malzemeleri ilave edin. Kaynayan suya köfteleri, havucu ve patatesi ekleyin. Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ile servis edin.
