Açma (En Kolay)

Açma (En Kolay) Tarifi Yapılışı

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

1. Öncelikle süt ve suyu bir ısıtma kabına döküp ısıtalım ,ılık olması şart ama çok sıcak asla olmasın yumurta ve maya için sakıncalıdır.
2. Yoğurma kabına ılık olan malzemeyi ekliyoruz ve yumurtanın 1ini içine kırıyoruz ve 3 yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp akını hamura ekliyoruz .
3. Bütün malzemeleri de ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz .
4. Yaş mayamızı da elimizle ezerek yok olana kadar karıştıralım .
5. Geri kalan malzemeleri de ekleyip sonrasında unu kontrollü ekleyip güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
6. Ağzını kapatıp bi yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu güzel bi şekilde tezgahta toparlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler alıp üzerlerine 1er tatlı kaşığı oda sıcaklığındaki margarin ekliyoruz resimlerde ayrıntılı vardır.
8. Bütün hamur beze alınca margarini de eklendikten sonra elimizle hamura açıyor gibi basarak yağı her köşesine sürerek açıyoruz sonra yuvarlıyoruz.
9. Hepsini öyle yapınca o yuvarlanmış hamurlar hafifi hafif tezgaha vura vura sarıyoruz.
10. Uzun bi şekilde iki tane yapıp kendi ekseninde yuvarlayıp kıvırıyoruz.
11. Tepsiye mayalanması için 15- 20 dakika bekliyoruz ve fırında 200 derecede pişirip afiyetle yiyoruz. ????????.