Kayseri Mutfağından Çıkan Nefis Bir Tatlı: Nevzine! Nevzine Tatlısı Nasıl Yapılır?

Nevzine Tatlısı

• 125 gram tereyağı

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı tahin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 su bardağı ceviz (ince kıyılmış)

• 3 buçuk su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker

• 2 buçuk su bardağı su

• 1 çay bardağı pekmez

• 3-4 damla limon suyu

Şerbeti yapmak için pekmez dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz ,şerbet kaynayıp ocaktan alındıktan sonra sıcak iken pekmezi ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Bir yoğurma kabına malzemelerin tümünü koyup ele yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğurun ve hamuru elinizle bastırarak tepsiye yayın ve bir çatal yardımıyla çizgiler atın .Tatlınızın hamurunu önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Sıcak tatlınıza soğuk şerbeti dökün. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun