Mini Pizza Poğaça

Mini Pizza Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Süt, su, yumurta akı, yağ şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Maya eriyince tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için 2-3 kez daha yoğrulur (Maya korkmaması için) hamur iki eşit parçaya ayrılır.
3. Her biri 12 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır. Fırın tepsisine aralıklı dizilir, üzerlerine hafif bastırılır ve mayalanmaya bırakılır.
4. Sosu için bütün malzemeler uygun bir tencerede pişirilir ve soğumaya bırakılır.
5. Yarım saat sonra ortalarına hafifçe bastırarak çukurlar açılır. Kenarları kalın bırakılır. Bardak yardımıyla düzeltilir. Kenarlarına pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Ortalarına sos ve kaşar peyniri eklenir.
6. Üzerine malzemeler dilediğiniz gibi dizilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun ????.
7. Diğer hamura da aynı işlem yapılır. Fırından çıkarmadan önce üzerlerine kaşar peyniri de serpiştirilebilir.