Pancar Soslu Kek Tarifi: Rengiyle Gözlerden Kalp Çıkaran Nefis Pancar Soslu Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 450 gram pancar

• 1/3 su bardağı pudra şekeri

• 3 su bardağı un

• 2/3 su bardağı kakao

• 250 gram tereyağı

• 3/4 su bardağı esmer şeker

• 4 yumurta

• 2/3 su bardağı süt

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 2 çay kaşığı limon suyu

Pancarı rendeleyin ve 1/3 su bardağı pudra şekeri ile karıştırın. 10 dakika kenarda bekletin. Suyunu salması için iyice karıştırın. Suyunu süzmek için elek yardımıyla bastırarak bir kaseye suyunu çıkarın. Bu arada fırını 180 ° C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın. Bir kabın içerisine unu ve kakaoyu eleyin. Tereyağını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin. Un karışımını ve sütü ekleyin. Rendelenmiş pancarı ve 1 bardak pancar suyunu ilave edin. Kalan suyu ayırın. Kek karışımını kalıba dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin. Bu sırada bir kabın içerisinde limon suyunu, 1 su bardağı pudra şekerini ve 2 çorba kaşığı ayrılmış pancar suyunu karıştırın. Soğuyan kekin üzerinde hazırladığınız sosu gezdirin.