Türk Mutfağının En Sevilen Lezzetlerinden Biri Olan Lahmacun Evde Nasıl Yapılır?

Evde Pratik Lahmacun

Lahmacun içi için:

Göz Atın

Serpme Kahvaltı Kaç Adet Üründen Oluşur? (Kaç Çeşit?)

Türk Usulü Kadayıf ve Katmer Tarifi (Videolu)

500 gram kaburga eti

2 adet domates 

1 adet soğan 

Yarım demet maydanoz 

1 YK domates salçası 

1 YK biber salçası 

3 diş sarımsak

8-9 YK sıvı yağ 

1 adet kapya biber 

3 adet yeşil biber

1/2 YK toz biber

1/2 TK karabiber

1 TK pul biber

Tuz

Hamur için:

2 SB su

1 TK tuz

4,5-5 SB un

Servis için:

Yeşillik

Soğan

Lahmacun içi için domatesin kabuğunu soyun, soğanları 4 parçaya bölün. Promax Kıyma Makinesi’nde domates, soğan, biberler ve sarımsağı geniş bir kabın içine çekin. En son kıymayı çekin. Üzerine kalan malzemeleri ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Harcı bekletmek için buzdolabında bekletin.

Hamur yapmak için, su ve tuzu kaba döküp karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve karıştırın. Hamur toparlanınca tezgaha un serpin ve hamuru iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 15 dakika hamuru dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra 11 parçaya bölün ve beze formuna getirin. Un serpilmiş tepsiye dizin ve üzerini kapatın. 20-25 dakika dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahta açın. Lahmacun harcından koyup harcı yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-8 dakika kontrollü pişirin.

Detaylar için tıklayınız.