Kumkuat Reçeli

Kumkuat Reçeli Tarifi Yapılışı

1. Kumkuatları 3-4 kez güzelce yıkadım.
2. Bir tencerede su kaynatıp kumkuatları ekledim ve 8-10 dk haşladım.
3. Haşlandıktan sonra soğuk suya aktardım.
4. Her yarım saatte bir suyunu tazeledim.
5. Bu şekilde 2 saat kadar suda bekledi.
6. Ortadan ikiye kesip ayırmadan çekirdeklerini çıkardım.
7. Şeker ve suyu tencereye aktarıp 5 dk kısık ateşte kaynattım.
8. Suyunu süzdüğüm kumkuatları, tereyağ ve karanfilleri ekledim.
9. 20-25 dk kıvam alana kadar kısık ateşte pişirdim.
10. Ocaktan almadan limon suyunu da ekledim.
11. Temiz kuru bir kavanoza alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım.
12. Tükettiğimiz için vakumlamadım.

???? kıvamını ayarlamak için çay tabağına bir kaşık reçel alıp soğumasını bekleyin istediğiniz yoğunluktaysa ocaktan alın.